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猪蹄这样做,飘香四溢!

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猪蹄这样做,飘香四溢!

发布日期:2019-07-26 作者: 点击:

猪蹄放入电饭锅,不加一滴水,焖1个小时出锅,飘香到隔壁老王家


  说起这个猪蹄,很多人是又爱又恨,因为它好吃,还能美容养颜,但是它脂肪含量高,吃了容易长胖。猪蹄的胶原蛋白丰富,女人多吃点可以美容丰胸呢,但是女人怕胖,所以每次都要挣扎中吃。所以今天小编分享一个猪蹄的做法,简单美味。将猪蹄放入电饭锅,不加一滴水,焖1个小时出锅,飘香到隔壁老王家。


  首先取菜市场买2个猪蹄,买猪蹄的时候要会挑选,因为很多猪蹄都不新鲜或者用药水泡过。如果看到猪蹄特别白嫩,那不要买,因为正常的猪蹄都有点黄黄的。加了药水浸泡的猪蹄,表面颜色特别白,没有一点黄色。还要学会按压猪蹄,看猪蹄的肉新鲜不新鲜,手指按压,如果不会弹,说明这个猪蹄不新鲜了。买到好的猪蹄,然后拿回来开始炖,学会这个做法,猪蹄软烂,味道香。下面一起来看看具体的做法吧~


  【炖猪蹄】


  食材:猪蹄、黄酒、冰糖、姜、葱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐。


  做法:第一步把猪蹄洗干净了,然后斩成小块,下入锅中,加葱姜和料酒焯水,焯水后捞出,洗干净备用。


  第二步将猪蹄放入电饭锅中,加冰糖、盐、葱姜、八角、桂皮、香叶,倒入老抽、生抽和1大碗黄酒。


  第三步盖上盖子,按下煮饭键,焖个1个小时就可以出锅了,出锅后香味飘散开,整个屋子都是做猪蹄的香味,而且猪蹄特别软烂。


  炖猪蹄是不要加水的,加1大碗黄酒,黄酒炖出来的猪蹄特别软烂,味道特别香。学会这样炖猪蹄,简单方便,不费时不费力,也不费煤气。如果放在砂锅里炖,可能炖个2个小时才能软烂。


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