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最适合懒人的5种蒸饭,只需一个电饭锅,简单省事不愁人!

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最适合懒人的5种蒸饭,只需一个电饭锅,简单省事不愁人!

发布日期:2019-08-05 作者: 点击:

1:香菇鸡肉蒸饭


  材料:大米150克、鸡腿1只、香菇100克、胡萝卜半根、洋葱20克、豌豆(煮)适量、葡萄干适量、色拉油适量、食盐1/4茶匙、料酒2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1汤匙、淀粉半茶匙


  做法:


  1大米淘洗干净,浸泡半小时。


  2鸡腿去骨去皮,切成小丁,清洗干净,沥掉水份,加入1茶匙料酒抓匀,再加入生粉抓匀。


  3香菇洗净去蒂,切小丁;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;洋葱切碎。


  4将大米倒入大碗里,流水约高于米面0.5cm左右,放入蒸锅,大火先蒸10分钟。


  5炒锅烧热油,先下洋葱碎炒香,倒入鸡肉,炒断生,加料酒,生抽,老抽,翻炒均匀,倒入香菇和胡萝卜,翻炒一分钟,关火。


  6调入盐,蚝油,倒入豌豆粒和葡萄干,拌匀,倒入已蒸过10分钟水份渐干的米饭碗中,拌匀,继续蒸15分钟左右至米粒干爽熟透(中途拌几次)。


  2:肉末蒸饭


  材料:大米(可以适当加些糯米,蒸出来的饭更香糯)、肉末、胡萝卜、蘑菇


  1大米淘洗后浸泡了1个小时以上,充分沥干水份。


  2胡萝卜和蘑菇切片焯水,过冷水,稍挤干水分切成末。


  3、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀。


  4、拌好的肉末和大米混合,加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀(根据口味也可以加入猪油)。


  5、大米倒入铺了锡纸的蒸笼,上锅中火蒸30分钟左右(要盖锅盖的哈)。


  3:番茄蒸饭


  材料:番茄2个、大米1杯、培根5片、腊味香肠1节、鱼丸10颗、青豆少许、洋葱少许


  盐少许、植物油少许、生抽少许


  制作方法


  1大米洗净放入电饭锅里,加适量的水。


  2加入培根,香肠,鱼丸,青豆,洋葱,植物油,盐开始蒸。


  3好了以后加点生抽即可享用。


  4:排骨蒸饭


  材料:排骨,盐,酱油,油,蒜头,鸡精,糖,生粉


  1将排骨切小块,用盐、酱油、油、蒜头、鸡精、糖、生粉调好味。


  2入蒸笼置于电饭锅上,与饭一起做,饭熟排骨也行了。


  5:八宝饭


  材料:糯米200克、红豆沙200克、糖20克、熟黑芝麻1小把、葡萄干1小把、杏子干3-4个、蜜枣8颗、桂花蜜适量


  做法:


  1糯米前一天晚上泡好,杏子干切小颗。


  2糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右。


  3取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入.


  4取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干。


  5加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处。


  6再铺上100克左右的红豆沙。


  7再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格。


  8大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜。


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