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电饭煲烧猪蹄,不加一滴水和油,省事简单,弹牙入味,营养美味

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电饭煲烧猪蹄,不加一滴水和油,省事简单,弹牙入味,营养美味

发布日期:2019-09-04 作者: 点击:

  在我们家隔三差五就要做一顿猪蹄,啃起来有滋有味。给大家介绍一个做猪蹄特省事简单的做法,不需要放油和水,放到电饭煲里面煮就可以了。虽说已经入秋,但天气依旧很热,这种方法就非常适合现在做。做出来的猪蹄,色泽红亮诱人,酱香十足;吃起来非常入味,非常香。每次刚做出来,家里的孩子总是忍不住,先拿着一块就啃起来,一边啃着还说着好吃!爱吃猪蹄的朋友们,学起来吧!


  【电饭煲猪蹄】


  材料准备:猪前蹄800克、大葱1根、大蒜5瓣、八角2粒、桂皮1块、姜1大块、白醋1汤匙、黄油2汤匙、蚝油1汤匙、盐、酱油2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙。


  做法步骤:


  大家在市场买猪蹄的时候,可以让店家烧一下表皮。将买回来的猪蹄先放到温水里面浸泡一会,然后用小刀将表皮刮洗干净,再用清水冲洗干净。将清洗干净的猪蹄放到案板上,剁成小块备用。


  洗净的猪蹄放到冷水锅里面,加点白醋,大火煮开后,再煮1分钟。用清水将煮好的猪蹄冲洗干净,备用。大葱、姜和蒜放到清水里面清洗干净;大葱斜切成片、大蒜切成粗粒、姜切片。


  将猪蹄放到大盆中,加入黄酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、大葱、八角、桂皮、姜片和大段,充分抓均匀,放到一旁腌制10分钟。再次抓拌均匀,均匀放到电饭煲里面。按精华键开始煮,煮好之后轻轻翻动,让味汁更加均匀。然后再按一次精华煮,就可以了。


  大家在做的时候,一定不要图省事,在用冷水煮猪蹄之后不用清水清洗干净,要不然会影响口感。煮好之后,轻轻翻动猪蹄,不要太用力,避免有骨头的地方伤到锅体。电饭煲不只可以做猪蹄,还可以做肘子、五花肉等。在电饭煲里面加一些干辣椒,可以做出香辣的猪蹄。


  如果大家有什么想吃的家常菜或者甜品,可以在评论区留言。如果有什么好的建议或者好的菜谱,可以在评论区留言,分享给更多的人。


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