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用电饭锅这样煮饭更好吃哟

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用电饭锅这样煮饭更好吃哟

发布日期:2019-10-16 作者: 点击:

一个大南瓜,一顿还真吃不完。怎么办?炒来吃、蒸来吃,做成饼、包成包子……咦,为什么不用它直接做进饭里吃呢?

不过,我刚发出这个提议时,是被老妈拒绝的!其实我自己对南瓜饭的印象也不是太好。小时候,我外公特别喜欢吃南瓜饭,当然,他用的是那种老南瓜,和饭同烧,烧出来的饭,不用放糖也甜得很,偏偏我又不爱吃甜食的,吃上去无比痛苦。

但我外公吃得很香,甚至不用另外配菜。外公很长寿,我现在就在想,这可能和他一直劳作,又爱吃杂粮饭和蔬菜有关吧?

我对老妈解释了一下,我说的南瓜饭,不是外公吃的那种,家里不是没有青菜了吗?可还有南瓜等着消灭,咱们用南瓜来代替青菜,做腊肠煲仔饭吧?

这个建议马上得到了老妈的赞许,并且由她一手落,因为她有丰富的用电饭煲做菜饭的经验。事实证明,用南瓜做出来的腊肠煲仔饭,好香好好吃!


现在把方法记下来,供大家参考。

食材:南瓜两小块,腊香半根就可以了,洋葱半个,毛豆一把。大米一小碗,糯米半小碗。盐少许、酱油少许。这里要说明一下,南瓜是主料,其他配料看自己喜欢,有什么放什么,放洋葱可以增香,大米和糯米的比例是2:1。


做法:

1.把南瓜切成小丁,洋葱也切成小丁,腊肠切成片。毛豆剥出来洗干净,豆衣不要扯太干净,这个豆衣本身就能提鲜的。


2.锅里放少许油,把腊肠先煸炒一下。


3.然后把南瓜和其他配菜一起倒进来,翻炒几下,加点酱油提味提鲜。不喜欢吃酱油,想吃得清清爽爽一点的,可不放酱油,那就少放一点点盐。放了酱油的朋友就不要再放盐了!


4.把菜翻炒过后盛出备用,不用炒熟,因为还要放进电饭锅里和米同煮的。


5.淘洗大米和糯米,加入适量的水,因为嫩南瓜、洋葱本身会出水,所以煮这种饭的时候,水要比平时放得少一半!


6.以前做菜饭时,炒过的青菜要等饭好了再放,但用南瓜代替青菜做煲仔饭时,得和米一同放进锅里。把炒好的配料放在米上面。按下煮饭键。


7.煮好后,把米饭和菜翻拌一下,就可以盛出来吃啦!


8.南瓜代替青菜做出来的煲仔饭,能吃出南瓜自带的一丝丝清甜味道,这次因为第一次做,担心米加水的比例掌控不好,所以南瓜加的不算多,煮好后的饭,感觉南瓜缩掉了,吃得不过瘾呢,下次可以考虑再多放点南瓜进去!


南瓜饭,真好吃,当然也有四川公婆寄来的腊肠的贡献值。如果家里没有腊肠的,也可以用略微腌过的新鲜肉代替,同样好吃!

多吃杂粮饭,多吃蔬菜,身体棒棒。家有小朋友的、家里有老人的,可以经常用南瓜来做做煲仔饭哟!特别方便,饭煮好了,菜也等于煮好了,有饭有菜,再配个汤,齐活了!


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